週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
3/01 |
課程簡介 (游若篍教授-主授) (1)- 中式傳統固態發酵釀酒之微生物來源 (林俊杰廠長) |
第2週 |
3/08 |
重組DNA技術原理與食品工業之應用-羅翊禎副教授 |
第3週 |
3/15 |
生物晶片檢測技術於食品業之應用-羅翊禎副教授 (2) |
第4週 |
3/22 |
脈場膠體電泳(Pulse field gel electrophoresis)之原理及應用-羅翊禎副教授 |
第5週 |
3/29 |
羅翊禎副教授 |
第6週 |
4/05 |
溫書假
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第7週 |
4/12 |
Microencapsulation technology in probiotic functional products(丁老師) |
第8週 |
4/19 |
醋酸菌胞外多醣生產與應用-1-鄭光成副教授 (2) |
第9週 |
4/26 |
期中考(40%) – 羅老師監考 |
第10週 |
5/03 |
[異動!!!延至5/31]Lactic acid bacteria in food biotechnology
- biopreservation and biosynthesize (丁老師) |
第11週 |
5/10 |
異動!!靈芝發酵生產與應用-1-鄭光成副教授 (1)
|
第12週 |
5/17 |
羅老師: TBD (4) |
第13週 |
5/24 |
羅老師: TBD (5) |
第14週 |
5/31 |
Lactic acid bacteria in food biotechnology
- biopreservation and biosynthesize (丁老師) |
第15週 |
6/07 |
期末上台報告準備周 (小組討論/at home) |
第16週 |
6/14 |
期末上台報告-3-鄭光成副教授 (20%) (3) |
第17週 |
6/21 |
期末考 (35%)-丁老師監考 |